সয়া বার্গার কিভাবে বানাবেন জেনে নিন
সয়া খেতে সব মানুষই ভালোবাসে।সয়া একটি পুষ্টিকর খাবার। আজকে এই সয়া দিয়ে তৈরি একটি ভিন্ন স্বাদের রেসিপি নিয়ে আলোচনা করা হবে যার নাম Burger সয়া বার্গার।এই সয়া বার্গার যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।বাচ্চা থেকে বড় সকলের পছন্দ হবে এটি। তাহলে জেনে নেওয়া যাক এই রেসিপিটি সম্পর্কে।
উপকরণ- ১.৫ টি সেদ্ধ আলু
২.২ কাপ সেদ্ধ সয়া খণ্ড
৩.ব্রেড ক্রাম্বস
৪.নুন
৫.১/২ চা চামচ কালো গোলমরিচ গুঁড়া
৬.১/২ চা চামচ চাট মসলা
৭.১/৪ চা চামচ গরম মসলা
৮.১/৪ চা চামচ জিরা গুঁড়া
৯.কাটা ধনেপাতা
১০.বার্গার বান
১১.মেয়োনিজ/চিজ ছড়িয়ে দিন
১২.সবুজ চাটনি
১৩.টমেটো ও পেঁয়াজ কুচি
১৪.মাখন
১৫.ভাজার জন্য তেল
পদ্ধতি- প্রথমে সেদ্ধ আলু ম্যাশ করতে হবে।এবার একটি মিক্সারে সেদ্ধ সয়া খন্ড ব্লেন্ড করতে হবে।এরপর ব্লেন্ড সয়া খণ্ড এবং আলু মেশাতে হবে।এবার সব মশলা যোগ করতে হবে এবং ভালভাবে মেশাতে হবে।এটি থেকে টিক্কি তৈরি করতে হবে এবং ব্রেড ক্রাম্বস দিয়ে কোট করতে হবে। দুই দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।
বার্গার বান নিন মেয়োনিজ/চিজ দুই পাশে ছড়িয়ে দিতে হবে। এবার সবুজ চাটনি লাগাতে হবে। টমেটো এবং পেঁয়াজ স্লাইস দিতে হবে এবং তারপর টিক্কি দিতে হবে। ঢেকে দিনপ্যান গরম করে মাখন দিতে হবে এবং বার্গার দুদিক থেকে সেঁকে নিতে হবে।টমেটো কেচাপের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
