রক্তাল্পতা দূর করবে যে যে খাবার

মানুষ যেসব খাবার খায় তাদের মধ্যে বহু পুষ্টি গুণ থাকে তার মধ্যে আয়রন হল অন্যতম।এর প্রধান কাজ হলো রক্তের রক্তকণিকার অংশ হিসাবে অক্সিজেন বহন করে। মানুষ এর দেহে যে পরিমাণ আয়রন শোষণ করে তা আংশিকভাবে নির্ভর করে মানুষ কতটা সঞ্চয় করেছেন তার উপর ভিত্তি করে।

মানুষ যে পরিমাণ প্রতিদিন খান প্রতিদিন ও যে পরিমাণ ক্ষয় হয় তার পরিমাণ প্রতিস্থাপন করতে খুব কম হলে আয়রনের অভাব দেখা দিতে পারে।এই আয়রন এর অভাব এর জন্য রক্তাল্পতা হয় এবং ক্লান্তি দেখা দেয়।এই আয়রনের অভাব পূরণ করতে খাদ্য তালিকায় কিছু খাবার যোগ করতে হবে। তাহলে জেনে নেওয়া যাক এই খাবার গুলো সম্পর্কে।

১.পালং শাক- পালং শাক খুব কম ক্যালোরি যুক্ত হয় এবং শরীরের নানা রোগ প্রতিরোধ করে। পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে যা আয়রন কে শোষণ করে শরীরে আয়রনের অভাব পূরণ করে।

২.শিম- শিম জাতীয় খাবার যেমন- কালো শিম,নেভি বিন মানুষের আয়রন গ্ৰহণের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। ফলে শরীরে আয়রনের ঘাটতি হয় না।

৩.মাংস- গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা নিয়মিত হাঁস মুরগির এর মাংস খায় তাদের আয়রন এর অভাব হয় না। কারণ এই মাংসতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। তাই যারা রক্তাল্পতা এর রোগী তারা নিয়মিত মাংস খাওয়া উচিত।

৪.কুমড়োর বীজ- এটি একটি সুস্বাদু খাবার। এতে প্রায় ২.৫  মিলিগ্ৰাম করে আয়রন থাকে। এছাড়াও এটি ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্কের ভালো উৎস।এটি শরীরের আয়রনের ঘাটতি পূরণ করে।

৫.ব্রকলি- ব্রকলি পুষ্টিকর খাদ্য।ব্রকলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে যা আয়রন শোষণ করে শরীরে ঢুকিয়ে দেয়। ফলে শরীরে আয়রনের ঘাটতি হয় না।

৬.ডার্ক চকলেট- এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে যা শরীরে হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি করে। ফলে রক্তাল্পতা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।তাই নিয়মিত ডার্ক চকলেট খাদ্য তালিকায় রাখা যেতে পারে।

৭.মাছ- মাছ অত্যন্ত একটি পুষ্টিকর উপাদান।মাছে প্রায় ১.৪ মিলিগ্ৰাম আয়রন থাকে যা শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণ করে ও রক্তাল্পতা দূর করে।