বাড়িতে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন আমের রায়তা
ফল খেতে প্রায় সব মানুষই ভালোবাসে।গ্ৰীষ্মকালে আম বাচ্চা থেকে শুরু করে বুড়ো সবাই ভালোবাসে।এই ফলের রাজা আম খেতে বেশ সুস্বাদু, রসালো ও মিষ্টি।এই আম দিয়ে অনেক সুস্বাদু রেসিপি বানিয়ে খাওয়া যায়। তেমনি এক রেসিপি হল আমের রায়তা। তাহলে জেনে নেওয়া যাক এই রেসিপিটি সম্পর্কে।
উপকরণ- ১.একটি পাকা আম,
২.দুই কাপ দই,
৩.নুন,
৪.আধা চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,
৫.আধা চা চামচ জিরা গুঁড়ো,
৬.এক চা চামচ ধনেপাতা,
৭.আধা চা চামচ চাট মশলা,
৮.এক চিমটি জোয়ান,
৯.আধা চা চামচ চিনি।
পদ্ধতি- মিক্সারে দই ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।এরপর মিক্সারে এক থেকে দুই চামচ আমের পাল্প দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।একটি পাত্রে এই পেস্টটি বের করে তাতে বাকি আম দিন।আম মেশানোর পর এতে লবণ, জিরা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।এবার ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।আরও সুস্বাদু করতে এই রায়তার সাথে পুদিনা যোগ করতে পারেন।
